Resep Kue Coklat Karamel

Bahan A:

·         460 gr gula pasir

·         100 gr air

·         6 btr telur kuning

·         6 btr telur putih

·         buah segar

Bahan B:

·         140 gr tepung terigu

·         60 gr coklat bubuk

·         100 gr mentega dilelehkan

Bahan Custard:

·         50 gr gula pasir

·         6 btr kuning telur

·         500 ml susu cair

---

Cara memasak:

·         Panaskan 300 gr gula pasir hingga menjadi karamel, tuangi air, aduk hingga kental. Tuang ke dalam mangkuk tahan panas beroles mentega.

·         Custard: campur semua bahan dan aduk hingga gula pasir larut, tuang ke dalam caramel, tim ke dalam oven hingga matang.

·         Kue: kocok 100 gr gula pasir dan kuning telur hingga mengembang. Kocok 60 gr gula pasir dan putih telur hingga kaku, tuang ke dalam adonan kuning telur, aduk rata.

·         Tambahkan bahan B, aduk rata, tuang keatas custard.

·         Panggang dengan api atas selama 20 menit. Angkat, lalu panggang kembali dengan api bawah selama 10 menit.

·         Hias dengan potongan buah segar. Sajikan.