Empek Empek Palembang

·         Bahan :

·          

·         600 gr ikan tenggiri

·         300 gr sagu putih

·         3/4 gelas air

·         Garam secukupnya

Cara membuat :

·         Keluarkan dan bersihkan ikan dari sisik dan isi perutnya.

·         Belah menjadi 2 bagian dan bersihkan juga tulang tengahnya

·         Bersihkan juga tulang ikan yang kecil kecil sambil dikikis dengan garpu

·         Setelah kulit ikan bersih, haluskan daging ikan,

·         Campurkan air, garam dan daging halus hingga rata

·         Masukkan tepung sagu dan campurkan secukupnya. Ketika mngaduk tepung sagu, masukkan sedikit demi sedikit dan secukupnya karena jika kebanyakan empek empek yang dihasilkan akan melar dan keras.

·         Bentuk adonan seperti bola kemudian kukus dalam jumlah air yang banyak

·         Setelah itu goreng hinga berwarna kecoklatan.

·         Dalam penyajian dapat Anda tambahkan cuka dan mie soun atau mie kuning

Untuk koleksi Resep Masakan lainnya dapat Anda lihat di ResepMasakanku.com