Resep Kue Coklat Karamel

Bahan A:

·         460 gr gula pasir

·         100 gr air

·         6 btr telur kuning

·         6 btr telur putih

·         buah segar

Bahan B:

·         140 gr tepung terigu

·         60 gr coklat bubuk

·         100 gr mentega dilelehkan

Bahan Custard:

·         50 gr gula pasir

·         6 btr kuning telur

·         500 ml susu cair

---

Cara memasak:

·         Panaskan 300 gr gula pasir hingga menjadi karamel, tuangi air, aduk hingga kental. Tuang ke dalam mangkuk tahan panas beroles mentega.

·         Custard: campur semua bahan dan aduk hingga gula pasir larut, tuang ke dalam caramel, tim ke dalam oven hingga matang.

·         Kue: kocok 100 gr gula pasir dan kuning telur hingga mengembang. Kocok 60 gr gula pasir dan putih telur hingga kaku, tuang ke dalam adonan kuning telur, aduk rata.

·         Tambahkan bahan B, aduk rata, tuang keatas custard.

·         Panggang dengan api atas selama 20 menit. Angkat, lalu panggang kembali dengan api bawah selama 10 menit.

·         Hias dengan potongan buah segar. Sajikan.

Resep Kue White Fruit Cake

Bahan:

·         220 g mentega

·         300 g gula pasir

·         4 kuning telur ayam

·         4 putih telur ayam

·         60 g mixed peel

·         100 g currant

·         150 g manisan ceri

·         300 g kismis

·         180 g tepung terigu

·         60 ml jus jeruk

Cara membuat:

·         Kocok mentega dan gula hingga lembut.

·         Tambahkan kuning telur, kocok rata.

·         Masukkan buah-buahan dan jus jeruk, aduk rata.

·         Tambahkan terigu, aduk rata.

·         Kocok putih telur hingga kaku.

·         Masukkan ke dalam adonan, aduk rata.

·         Tuang ke dalam loyang, ratakan.

·         Panggang dalam oven 180 C selama 30 menit.

·         Angkat dan dinginkan.

Untuk 1 loyang loaf

Empek Empek Palembang

·         Bahan :

·          

·         600 gr ikan tenggiri

·         300 gr sagu putih

·         3/4 gelas air

·         Garam secukupnya

Cara membuat :

·         Keluarkan dan bersihkan ikan dari sisik dan isi perutnya.

·         Belah menjadi 2 bagian dan bersihkan juga tulang tengahnya

·         Bersihkan juga tulang ikan yang kecil kecil sambil dikikis dengan garpu

·         Setelah kulit ikan bersih, haluskan daging ikan,

·         Campurkan air, garam dan daging halus hingga rata

·         Masukkan tepung sagu dan campurkan secukupnya. Ketika mngaduk tepung sagu, masukkan sedikit demi sedikit dan secukupnya karena jika kebanyakan empek empek yang dihasilkan akan melar dan keras.

·         Bentuk adonan seperti bola kemudian kukus dalam jumlah air yang banyak

·         Setelah itu goreng hinga berwarna kecoklatan.

·         Dalam penyajian dapat Anda tambahkan cuka dan mie soun atau mie kuning

Untuk koleksi Resep Masakan lainnya dapat Anda lihat di ResepMasakanku.com